Спасибо! Срочно покупаю брюссельскую капусту! Отпишусь, что вышло.

Значится так! В магазинах появились перцы и я делюсь с вами уникальным методом приготовления фантастических перцев. Всё гениальное просто! Все, кто ест эти перцы, просто падают в обморок от простоты и вкусности!  
Итак!
Перцы моете и кладёте на поддон и в духовку. Печёте их, пока шкурка не вздуется , как целофан ( я правильно слово написала?) и не станет подгоревшей. Сами перцы должны стать мягкими. НЕ перепеките, а то не отдерёте от шкурки. Перцы с поддона перекладываете в мисочку и закрываете крышкой. Потом даёте им остынуть. Когда остынут, снимаете, как перчатку, шкурку. Если хотите, очистите от семечек. Можно перцы прямо споласкивать под водой. Выкладываете перец на тарелку. ВЫдавливаете пару зубчиков чеснока, сбрызгиваете уксусом и присыпаете резаной петрушкой или кинзой (ни в коем случае не укропом). ФСЁ!
Даже представить не можете, как же это вкусно!
Когда появятся дешёвые помидоы, напомните мне, я дополню этот рецепт одной добавкой и вы снова будете в экстазе!

Ну вот! Сдали мой рецепт за просто так!   Я ж написала, когда будут дешёвые помидоры, напишу продолжение

.

Отредактировано Lyuda (11-05-2015 23:48:59)

Поделитесь  рецептом. Хочется проверенный.

еще раз)
определяемся с мясом... фарш готовый, как вариант. я люблю облегченную версию - фарш из куриных сердечек и филе бедра индейки.
перчик не брать совсем тонкостенный зеленый - будет горчить) если берете совсем толстокожий - то рекомендую сделать два три прокола зубочисткой по периметру)
пару луковиц и пару морковок, пожариваем, туда фарш - хорошо перемешать что бы комков не было, туда (предварительно замоченный в холодной воде рис, минут на 20-30)
посмолить поперчить...
чуть притушили, оставили под крышкой подостыть немного, нафашировать перчик. Выставить в кастрюльку сшироким дном или в протвинь с высоким бортом (утятницу можно)
залить подливой и на плиту или в духовку на 45-60 минут.
Подлива - та же зажарка из лука с морковкой и туда или пакет сока томатного или баночка консервированных помидорок кусочками и бульон.
Если охота заморачиваться - то можно несколько помидорок очистить от кожуры и порезать в поджарку - опять же залив до нужного обьема жидкостью....
Соль перец по вкусу.
Подавать с рубленной зеленью и ложечкой сметанки)
Приятного аппетиту!

Отредактировано Galka (08-08-2012 14:02:12)

Девочки, купила я в неметчине вяленные помидоры. Сухие такие, как курага.  Залила маслом. А что дальше то? Видела в разных кулинарных шоу, как их готовят  используют  на всю катушку, но где и как - не помню. Подскажите, то делать то с ними ?

Отредактировано Ита (16-08-2012 01:28:10)

я их в салатах люблю и в густом томатном супчике)))

Дееевочкиии! Вы меня не поняли!    Что делать с вялеными помидорами, я знаю. Но эти вяленые, а потом высушенные, как урюк. Они не в масле, как принято. КАК мне их размягчить? Я положила часть в масло, но как то пока никак....Часть залила горячей водой, они размякли, потом залила маслом. Пока ещё не знаю,что из этого выйдет, т.к. только вчера сделала. Короче, методом тыка действую