Во как! Супер. Надо попробовать, хотя для меня жареная картоха - это праздник. А я ее очень люблю. Безумно люблю драники. При чем их можно делать сложными: - добавляя в "тесто" грибы и все такое. По мне лучше простые, со сметанкой.

Обычную жареную картошку, или картошку фри, или просто отварную , посыпать тертым сыром и зеленью и протомить под крышкой, чтоб сыр растопился, в идеале запечь - ну очень вкусно.

КАРТОФЕЛЬ "ГАССЕЛЬ" по-шведски

1. Почистить несколько одинаковых по размеру картошек. Если крупные - разрезать пополам.
2. Донышки слегка срезать, чтобы была устойчивость.
3. Cделать 5-7-9 надрезов, не доходя до донышка.
4. Поместить картофелины в мисочку с маленьким количеством подсолнечного масла, промешать (или смазать картофелины любым другим cпособом).
5. Cлегка посолить каждую картошку, поместить в форму для запекания (лучше, чтобы она была подходящей для последующей
подачи на стол).
6. Раздвигая ножиком, вложить в разрез картошки маленький кусочек бекона (продаётся тонко порезанный).
Или чеснок, порезанный на пластинки. Можно веточку розмарина для пикантности.
7. При желании можно вложить малюсенький кусочек масла (вместо бекона).
8. Присыпать остреньким тёртым сыром.
9. Поместить в духовку, предварительно на дно формы налить немножко воды.
10.Запекать при температуре 180-200 градусов минут 30-40. Надо проверять ножичком.
11.Подавать желательно в горячем виде - ароматно, празднично, вкусно!!
12.Оставшуюся картошку на следующий день разжаривать обычным способом, порезав.
Делала несколько раз-нравится и на столе красиво. Вот последний раз готовила для гостей:

Отредактировано Мара (20-12-2010 11:50:22)

Рецепт №4. Картофель с начинкой

Ингредиенты:

Картофель -10т или 15 штук;

Фарш мясной — 700 граммов;
Лук репчатый — 4 головки;
Морковь — 3 штуки;
Соль и специи;
Майонез — 3 суповые ложки.
Паста томатная, зелень.

Процесс приготовления:

Картофель надо очистить и сделать отверстие в нем, но не сквозное. Все картофелины надо обмазать хорошо майонезом и в углубление положить плотно фарш (в мясной фарш надо добавить мелко натертый лук, яйцо куриное, посолить и поперчить).

Затем картофель надо сложить в форму для выпекания очень плотно друг к другу, прикрыть фольгой или крышкой и убрать в духовой шкаф для запекания. Готовиться такое блюдо около одного часа или немного дольше при температуре 175 градусов.

Готовую картошку надо выложить на блюдо и полить зажарочкой.

Для приготовления зажарки надо лук мелко покрошить и обжарить на сковородке с добавлением масла растительного и мелко натертой моркови, затем добавить пару суповых ложек томатной пасты.