Вот черти хитрые!   На выходных тоже пойду приобщаться к плесневелым сырам

Аромашка
Ага, именно такой   Главное не сильно вдыхать и брать не большие куски. Много не съешь (хотя, смотря как и с чем). Страшненький, но вкусненький. Я обычно хомячу его с сухим итальянским вином, типа кьянти, с орешками, виноградом или зеленым яблоком. Он очень вкусный. И серединка очень интересно по вкусу отличается от корочки. Прям как у парфюма - верхняя нота, серединная, и база. Везде вкус разный.

Аромашка
Ну да. Он какой-то такой, странный. Сорт такой. Для этого сыра, сделала вывод, это нормально. На вкус он как крем с орешками... ну... в общем, с чем-то. У него плесень местами хрустящая бывает.

Аромашка

Оооо, моя псинка над этими дорогими сырами тоже трясется как полоумный. Иногда ему перепадает. Морда просто блаженная становится.

Спика
Вот ведь, некоторые человеки лицо воротят, а животные аж трясутся, так нравится. Это что-то, да значит. Животные плохое и испорченное есть не будут.

Апрель
Не, я отрезала как тортик, чтоб все попало)))

А я, девочки, посредством форума начала приобщаться к сырам с плесенью. Распробовала и оценила Дор Блю, и ещё какой-то, "сопливый", название не помню, про него Аромашка ещё писала.

Сегодня муж принёс  "Сыр с голубой плесенью "Кастелло данаблю"" Сижу с кусочком и понимаю, что деньги зря выброшены, ибо ФУ! Горчит, запах ужасный....

Спика
Срок годности до августа, сделан в ноябре. Блин.. не травануться бы.

Попробуйте на ночь положить в молоко или хотя бы просто в воду. Только поставьте в холодильник. Молоко заберет излишки.
Если вкус улучшится, то нормально, если будет так же горчить, то лучше не есть.
Еще можно попробовать пожарить. Порезать на пластики и как обычную котлету, с двух сторон.

Отредактировано Спика (23-02-2011 22:31:18)

сыр с плесенью???? Это как? и что получается?

Сафари

Фигня получается, но получается хотя бы убить микробы.

Но думаю, что просто у Любы реакция на овечий сыр, у него всегда более странный вкус, чем из коровкина или козьего молока.

http://www.utkonos.ru/item/320/1164826/
вот такой.

Любовь Люба, попробуйте, если будет возможность старый добрый Рокфор! Правда купить его редко где можно, да и цена зашкаливает за 3500 р. Но хоть 30 грамм на язык положить. Это уровень Шалимара в нашем деле))) Поверьте! А еще в догонку микрокусочек хамона.....и целого мира мало....
А сыром никогда не травилась, видимо дело в бактериях или в принципе "зараза к заразе"в моем случае))

Короче, я вчера впервые поработала таксистом. Всмысле, каталась для души...и немного для кармана)))

Любовь

Да, Рокфор с голубой плесенью. Классика, визитная карточка и прародитель всех сыров подобного типа. Глубоко вздыхаю, потому как ела его еще в глубоко советкие времена.